冬季养生哪些食物更养生?从营养学角度为您推荐以下食物


冬季保健 2018-11-18 13:38:54 918120健康网

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[摘要]立冬后草木凋零、蛰虫伏藏,万物都在为来年春天养精蓄锐。中医讲究立冬补冬,少吃寒性食物,不宜过燥。专家提醒, "冬令进补 "应根据实际情况择清补、温补、小补、大补,千万不可盲目。近年来北方冬季干燥,滋阴补阳确实最重要,但一定要搭配合理,营养均衡。那么在冬天吃什么食物进补最健康、最有效呢

  立冬后草木凋零、蛰虫伏藏,万物都在为来年春天养精蓄锐。中医讲究立冬补冬,少吃寒性食物,不宜过燥。专家提醒,"冬令进补"应根据实际情况择清补、温补、小补、大补,千万不可盲目。近年来北方冬季干燥,滋阴补阳确实最重要,但一定要搭配合理,营养均衡。那么在冬天吃什么食物进补最健康、最有效呢

冬令进补哪些食物更养生?为您推荐

 

 

 

  冬季喝热粥是养生的好选择。如芝麻粥可益精养阴,萝卜粥可消食化痰,胡桃粥可养阴固精,茯苓粥可健脾养胃,大枣粥可益气养阴。

 

  1.红枣芝麻粥:在冬季的时候不但能帮助孕妇补铁,老年人吃了助消化,还能让女性补血。

 

  2.腊八粥:在北方有些地方冬季有熬腊八粥的习惯,传统的腊八粥用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、红枣等,谷物繁多,营养丰富,有助于增加热量和营养。

 

  3.小米麦仁粥:冬天寒冷,很多有胃病的朋友会感到很不舒服,小米养胃,麦仁含有丰富的植物蛋白、矿物质等,对于冬季进补都是大有裨益的。

 

  1.芹菜:芹菜不仅富含铁离子,且有降血压、清血脂的功效,中医认为其性凉,味甘无毒,而且能促进食欲,有祛痰、降压的效果。

 

  2.萝卜:俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,冬吃萝卜赛人参。在传统冬季养生中,吃顺应时令的食品最好,冬季正是吃萝卜的好时节,具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的显着功效。

 

  3.白菜:民谚有云,"百菜不如白菜""白菜豆腐保平安".冬天天气干燥,多吃白菜有滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜性温味甘,入脾胃经,有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。也不要因为白菜帮子口感没有菜心好吃就丢弃,其实营养价值也很高,爆炒或做馅都不错。

 

  4.大葱:大葱味辛、性温,具有发汗解表,温中祛寒的作用。主要用于外感风寒,发热寒战,头痛鼻塞,咳嗽,咳白痰,胸闷气短等呼吸道症状。

 

  从营养学角度,水果富含多种维生素和矿物质,及具有抗氧化作用的植物化学物质,这些营养成分有益延缓衰老,预防癌症,而且能清热解毒、清血抗氧化。

 

  1.梨子:中医认为,梨有生津止渴、清热降火等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。然而冬天直接吃梨过于寒凉,可以和桂圆、红枣枸杞等炖糖水来喝。

 

  2.苹果:俗话说,"一天一苹果,医生远离我".苹果有补脾气、养胃阴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。而且苹果与百合、枸杞还有银耳一起炖汤,不仅可去除寒凉,还有滋补的功效。

 

  3.猕猴桃:猕猴桃被誉为"维C之王",维生素C的含量极高。其中丰富的膳食纤维能促进心脏健康,帮助人体消化和微循环,从而提高免疫力;同时也具有生津润燥,解热除烦的良好功效。

 

  4.柚子:有"天然水果罐头"之称,富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

 

  冬季吃太多肉会给消化和代谢器官增加负担,所以要合理膳食。少吃肥肉,可选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉、鱼肉和羊肉。

 

  1.羊肉:立冬进补首推羊肉,羊肉性温热暖胃,且脂肪和胆固醇也比猪肉和牛肉少得多;中医认为羊肉性热、入脾肾经,有温肾助阳、强腰健骨、补益精血的功效。

 

  2.鸽子肉:俗语说"一鸽胜九鸡",可见鸽子肉的营养价值是很高的。在一年中最冷的时候喝两碗鸽子汤护肝补肾,益气补血,来抵御后面的冬寒。

 

  3.鱼肉:鱼肉不仅营养丰富且脂肪含量极低,其蛋白质含量是猪肉的2倍,且易被人体吸收,所以冬日进补除了吃一些红肉外,还可以多炖点滋补的鱼汤。冬天鲈鱼肥腴可人,其含有丰富易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

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