油饭(2)


徽菜 2019-04-17 15:50:04

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油饭(2)

主料

调料

油饭(2)



原料/调料]

糯米 5杯 五花肉(燙過切絲備用) 5兩 香菇(切絲備用) 3~4朵 金鉤蝦米 1兩 紅蔥頭(切碎備用) 3個 油蔥 酌量 香菜 少許 水 3杯

豬油 3大匙 味精 3小匙 白胡椒粉 適量 醬油 1又1/2小匙 水 1/2碗
[制作流程]

(1)先將5杯糯米加入3杯水放入電子鍋內煮熟備用。
(2)大火起鍋,豬油熱鍋後轉中火,將紅蔥頭爆香。
(3)再放入蝦米、香菇、肉絲、醬油一起拌炒,再加半碗水煮開,倒入已煮熟的糯米飯,整個攪拌均勻。
(4)起鍋前撒上油蔥再輕微攪拌讓油蔥均勻遍佈整個油飯,食用前撒上香菜即可。


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