茄汁牛仔骨


西北菜 2019-04-17 15:30:56

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茄汁牛仔骨

主料

    牛仔骨:450克 / 

调料

    柿子椒:适量 / 红椒:适量 / 

茄汁牛仔骨的做法


1.调腌料:腌料:生抽2茶匙,胡椒粉、生粉、糖、生油、水各适量。牛仔骨解冻,抹干,斩成三厘米长段,加入腌料及蒜茸略腌片刻。调芡汁:清水3汤匙,柠檬汁1汤匙,生抽1茶匙,糖2茶匙,生粉1/3茶匙,番茄汁1.5汤匙

2.烧热三汤匙油爆香干葱片,加入牛仔骨,煎至深褐色,反转煎另一面,放入青、红椒丝兜匀,拌匀芡汁埋芡,即可上碟

茄汁牛仔骨

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