茄子烤米粉


广西菜 2019-04-17 15:34:33

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茄子烤米粉

主料

    粉丝:200g / 

调料

    茄子:4个 / 

茄子烤米粉的做法


1.茄子洗净去蒂,切成厚片,放少量盐,入沸水中略烫后捞起沥干。

2.锅中油烧热后,放入茄片,用中火炸至成淡褐色时捞起,沥尽浮油。

3.米粉丝入锅煮至熟,捞起沥干水分,放入牛油、盐、生抽和番茄酱拌匀。

4.烤盅内抹上牛油,铺一层茄片,再将米粉丝铺在其上,再盖上余下的茄片,淋上番茄酱,入炉烤制,炉温约180℃,烤约15分钟即成。

茄子烤米粉

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