山药蜜乳泥


微波炉 2019-04-14 09:40:32

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山药蜜乳泥

主料

    山药:300克 / 

调料

山药蜜乳泥的做法


1.山药洗净,去皮并切成段

2.装进微波炉适用的容器中,带盖高火加热6分钟

3.取出后,用筷子插一下能轻松穿透即可,如果未软透,再加热2分钟

山药蜜乳泥

4.将软透的山药、50毫升牛奶、1汤勺炼乳一起倒入搅拌机中搅匀

5.用冰激淋勺取出,便是这样的球状,再浇上巧克力浆装饰即可

山药蜜乳泥

山药蜜乳泥

如果直接放在碗里吃,可以再增加50毫升的纯牛奶用量,甜糯香滑,给小朋友吃也很好

山药蜜乳泥

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山药蜜乳泥

烹饪技巧


1、山药品种很多,但大体分类有两种,一种是面的,一种是脆的,我并不专业,但我的经验是毛特别多的细细的那种是面的,表面光滑的毛比较少的那种是脆的,多用来做炒菜吃,如果你分不清,可以问一下营业员,做这个须用面的毛山药,千万别买错了。

山药蜜乳泥

2、处理山药时,尽量不要直接碰到手,否则会奇痒无比,分享小窍门:直接用食品袋或一次性手套抓着它再削皮就行。

3、如果没有炼乳,可以直接用甜牛奶,但是口感会稍差;巧克力浆就一装饰,你可以不用。

4、如果没有专用工具,就直接放在精致的小碗中吃吧,不用太执着,享受DIY的乐趣吧!

菜品特色


这热“冰激淋”是山寨的,做法和材料与真正的冰激淋完全是两回事,但香浓的口感入口间与冰激淋还真有70%的相似度,而且材料仅有山药、牛奶和炼乳,非常健康,所以即使是孩子也可以放心食用。用冰激淋挖球器,挖出球状,再浇上巧克力浆后,你看,是不是几乎以假乱真呢?

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