蔬菜清酱义大利麵


意大利餐 2019-04-21 14:31:31

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[摘要]蔬菜清酱义大利麵的做法…配  料:蝴蝶麵200公克圣女小蕃茄100公克青椒1 2个红甜椒1 2个黄甜椒1 2个洋葱1 4个黑橄欖适量高汤200公克奶油40
蔬菜清酱义大利麵

主料

调料

蔬菜清酱义大利麵的做法


蔬菜清酱义大利麵

 

·配  料:

蝴蝶麵200公克
圣女小蕃茄100公克
青椒1/2个
红甜椒1/2个
黄甜椒1/2个
洋葱1/4个
黑橄欖适量
高汤200公克
奶油40公克
盐及胡椒粉各少许

 

·操  作:

1.将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄欖切细丁,青、红、黄椒切片备用。

2.煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶麵煮10~12分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。

3.锅中放入奶油煮熔后,放入洋葱丁炒香至洋葱变软后,加入青、红、黄椒翻炒,再加入蕃茄拌炒一下,最后加入高汤盖上锅盖煮2分鐘。

4.捞起作法3的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中并加入黑橄欖丁煮约2分鐘后,即可起锅装盘。

 

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