鲁菜

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  • 青椒金银蛋
    青椒金银蛋
    青椒金银蛋的做法 1.不粘锅里放1勺素油,热了以后把两个鸡蛋直接打入锅中快速把蛋黄搅开,加少许盐炒成黄白相间的金银鸡蛋。2.盛出来以后…
  • 虾酱粉丝炒菠菜
    虾酱粉丝炒菠菜
    虾酱粉丝炒菠菜的做法 1.水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过。2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,…
  • 五行蔬菜包
    五行蔬菜包
    五行蔬菜包的做法 1.将上述蔬菜洗净;2.将白萝卜去皮,切碎;胡萝卜去皮,切碎,过油炒一下3.香菇切碎,牛蒡去皮切碎,用热水焯一下;4.萝…
  • 农家酱烧排骨
    农家酱烧排骨
    农家酱烧排骨的做法 1.准备排骨,用清水多洗几遍,控干水分。玉米切成小块,胡萝卜、土豆也都切成小块。2.豆角斯去筋,也切成小段。3.然后…
  • 柠香圣女紫甘蓝沙拉
    柠香圣女紫甘蓝沙拉
    柠香圣女紫甘蓝沙拉的做法 1.将紫甘蓝洗净切丝,小西红柿切两半,花叶生切丝,玉米粒飞水捞出待用2.用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄…
  • 西红柿香肠蛋饼
    西红柿香肠蛋饼
    西红柿香肠蛋饼的做法 1.鸡蛋打入碗中搅匀后加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、牛奶搅拌均匀。2.香肠洗净后切片;西红柿洗净后切粒。3.铁板均匀…
  • 五彩鸡心
    五彩鸡心
    五彩鸡心的做法 1.鸡心洗净,剪成小块更能入味。2.起油锅爆香姜片,下鸡心煸炒。3.鸡心表面基本变色后加料酒,老抽,糖。4.烧一会后加盐调…
  • 秘酱拌面
    秘酱拌面
    秘酱拌面的做法 1.土豆切小块在水里泡一会,柿子椒切同样大小的小块,葱花切好备用。2.炒锅放油,油稍热后倒入葱花呛锅;倒入沥干水的土豆…
  • 茄子烧胡萝卜
    茄子烧胡萝卜
    茄子烧胡萝卜的做法 1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟2.胡萝卜切滚刀块,比茄子块略小3.腌茄子时, 做其它准备工作 (准备蒜末,葱末; …
  • 茄汁牛肉烩面
    茄汁牛肉烩面
    茄汁牛肉烩面的做法 1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用,牛肉…
  • 双色鸡翅
    双色鸡翅
    双色鸡翅的做法 1.鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片2.鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐 (浸…
  • 香草鸡茸捞面
    香草鸡茸捞面
    香草鸡茸捞面的做法 1.滑鸡片剁成茸备用,黄瓜洗干净切丝,鸡蛋打好下锅炒碎,面饼下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。2.黄瓜和滑鸡茸下锅加少…
  • 牛蒡芦笋烧鱼头
    牛蒡芦笋烧鱼头
    牛蒡芦笋烧鱼头的做法 1.将鱼头洗净,用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟2.芦笋切段,牛蒡去皮切成5公分长段,香菇洗净去蒂头,菇伞表面划…
  • 香菇薯条
    香菇薯条
    香菇薯条的做法 1.马铃薯去皮洗净后切丝;香菇洗净用清水浸软后切丝。2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后倒入香菇丝;翻炒片刻后加入…
  • 烧素烩
    烧素烩
    烧素烩的做法 1.豆腐干切块,油面筋切成2半,油豆腐切小块,油菜切成段,笋切成片。荸荠切成片,金针菇切成段,胡萝卜切菱形片。2.锅内加…
  • 西红柿烩炝饼
    西红柿烩炝饼
    西红柿烩炝饼的做法 1.原料:炝饼、西红柿、生菜、猪瘦肉、葱 调料:盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉、色拉油2.猪瘦肉洗净,切成薄片,用…
  • 甜醋排骨
    甜醋排骨
    甜醋排骨的做法 1.排骨砍段,用八珍甜醋(我买不到,只买到添丁甜醋)、糖、盐、酱油、丁香。八角(这两个我都没有,用了花椒和辣椒干代替…
  • 肉茸豆腐
    肉茸豆腐
    肉茸豆腐的做法 1.将豆腐去皮切成大方丁,2.将豆腐下入开水中加酱油,盐汤一下捞出。3.锅内放油加入葱姜末,肉末煸炒。4.加入清汤,放盐,…
  • 香炸麻条
    香炸麻条
    香炸麻条的做法 1.面粉,糯米粉,白糖和适量的水慢慢均匀地揉成面团。2.把面团分成10等份,每个面团内包上少许豆沙馅揉成圆形,并滚上白芝…
  • 油爆大蛤
    油爆大蛤
    油爆大蛤的做法 菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 工艺:油爆 油爆大蛤的制作材料: 主料:蛤蜊200克 辅料:玉兰片10克,淀…
  • 海米扒白菜
    海米扒白菜
    海米扒白菜的做法 菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 清热解毒食谱 工艺:扒海米扒白菜的制作材料:主料:白菜400克,虾米50克调料:盐3克,大…
  • 滑炒虾球
    滑炒虾球
    滑炒虾球的做法 菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 孕妇菜谱 工艺:滑炒 滑炒虾球的制作材料: 主料:海虾500克 辅料:白果(干)50克,花菇50…
  • 浇汁鸭子
    浇汁鸭子
    浇汁鸭子 菜系及功效:鲁菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱 工艺:炸烹浇汁鸭子的制作材料:主料:鸭1500克调料:淀粉…
  • 水晶肘花
    水晶肘花
    水晶肘花的做法 1.猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过; 2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂; 3.…
  • 椒盐八带
    椒盐八带
    椒盐八带 菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:熟炒椒盐八带的制作材料:主料:章鱼350克辅料:辣椒(青、…