生活妙招

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  • 选购食品时应注意的事宜
    选购食品时应注意的事宜
    1、不买露天销售的食品。   因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变化而变质。如:有包装的糕点,经日晒…
  • 识别真假金华火腿
    识别真假金华火腿
    “金华火腿”的商标持有人说,目前浙江金华地区的火腿生产厂家有数百家之多,但真正质量过关,并拥有自主品牌的火腿只有“金华火腿”、“双…
  • 使牛肉不老的小窍门
    使牛肉不老的小窍门
    我特别爱吃铁板黑椒牛柳,每次出去吃饭必点。可是外边的菜做的太油了,一盘子菜,半盘子油,吃多了感觉很腻,所以特意买了铁板,自己在…
  • 怎样存放牛奶
    怎样存放牛奶
    1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也…
  • 这些鸡蛋不能吃
    这些鸡蛋不能吃
    说到鸡蛋,我们可以想到香喷喷的炒蛋;又滑又嫩的水波蛋;但是在平时用鸡蛋做菜时却有几种蛋是万万不能吃的,如果你还不知道就让我来告诉你…
  • 怎样久存花生油
    怎样久存花生油
    将花生油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变味,做菜用此油,味道也特别香。豆油也可如法炮制。
  • 你该怎样购买食用油
    你该怎样购买食用油
    如何选用食用油,如何鉴别食用油的质量,如何识别食用油的真伪? 市质量技术监督局的负责人解释说,从维护人体健康出发,选择食用油,可少…
  • 怎样收藏红枣
    怎样收藏红枣
    1.放在阳光下晒几天,为防止枣皮变黑,可在枣上遮一层篾席,晒干晾凉后装入缸中;或在阴凉通风处摊晾几天,待晾干后放入缸中。然后,盖上…
  • 教你菜市挑选蔬菜的秘诀
    教你菜市挑选蔬菜的秘诀
    茄子:个头儿差不多的拣轻的挑。分量重的籽粒多,压秤且不好吃。   芹菜:捏捏茎的根部。空心的发软,实心的硬实。后者吃着香脆。[美食…
  • 识别鱼是否受过污染
    识别鱼是否受过污染
    含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海,使生活在这些水域里的鱼类发生中毒,多种化学毒物长期蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里,致使鱼体带…
  • 黄花菜三招辨好坏
    黄花菜三招辨好坏
    看:颜色亮黄,条长而粗壮,粗细均匀者为优质;颜色深黄并略显微红,条形短瘦,不甚均匀者质量次之;颜色黄褐,条形短瘦蜷缩,长短不一,带…
  • 怎样选购猪肝
    怎样选购猪肝
    猪肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣…
  • 活鱼保鲜四法
    活鱼保鲜四法
    夏季天气炎热,活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息,那么,有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢?下面介绍的就是其中四法:睡眠法:把鱼放入…
  • 选购茶叶辨质量
    选购茶叶辨质量
    新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶;陈茶是指存放1-2年以上的茶叶。人们一般都喜欢饮用新茶,这不仅是因为新茶汤色艳、味道香,而且营养…
  • 如何鉴别海味之优劣
    如何鉴别海味之优劣
    1、墨鱼干:体形完整、光亮洁静、颜色柿红,有香味,干爽、淡口的为优。 2、鱿鱼干:体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色,表面有细微…
  • 如何选购肉干肉脯肉松
    如何选购肉干肉脯肉松
    质检总局产品质量监督司有关专家建议消费者在选购肉干肉脯肉松时,注意五个问题。 一、是在正规的大型商场或超市中购买。这些经销企业对其…
  • 怎样鉴别小米被染色
    怎样鉴别小米被染色
    在农贸市场上,曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色,是指小米发生霉变,失去食用价值,投机商将其漂洗之后,再用黄色素进行染色,使…
  • 营养健康选好油
    营养健康选好油
    俗话说“开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。 食用油作为人体摄取热量的重要物质之一,也是我们家家户户必不可少的调味品。近年…
  • 豆腐质量鉴定法
    豆腐质量鉴定法
    眼睛观察法豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。 缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针…
  • 巧识别优劣味精
    巧识别优劣味精
    味精的主要成份是谷氨酸钠,按谷氨酸钠的含量分为若干种规格,其中99%的是结晶呈针状或粒状,其余几种是用不同量的精盐和味精混制而成的粉…
  • 如何购买酱油
    如何购买酱油
    春节渐近,一些大型超市的酱油销售区域,摆满了海天、李锦记、淘大、味事达等多种品牌的酱油,每个品牌又有好几个品种。看到这么多的品种,…
  • 如何鉴别掺假食品
    如何鉴别掺假食品
    泡水蔬菜:泡在水里过夜的蔬菜,表面看去很肥壮、很水灵,若折断茎端,断面会有水流出。化肥豆芽:采用化肥催生的豆芽,短根或无根,如将豆…
  • 认清催熟的西红柿
    认清催熟的西红柿
    有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿,在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。催熟的西红柿多为反季…
  • 生姜保鲜
    生姜保鲜
    有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。没有菜窖的居民,可以把少量…
  • 病死畜禽肉巧识别
    病死畜禽肉巧识别
    一、看放血程度健康畜禽肉呈鲜红色,切面有光泽并富有弹性,无血液流出,肌肉间脂肪洁白。因放血良好,血管一般不残留血液,看不出血管走向…